Muffin’s au surimi

A table aujourd’hui en plus de ma  famille, y’avait mes parents, pour faire une entrée qui change  de d’habitude j ai préparé un muffin’s au surimi carotte et comme nous l’avons apprécié je vous donne la recette . 
muffin's au surimi
Ingrédients:
  • 150 g de farine
  • 8 cl d’huile
  • 15 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 1 sachet  de levure 
  • 150 g de carotte râpée 
  • 150 g de surimi
  • 100 g de gruyère râpée 
  • sel, poivre, ciboulette
Mettre la farine,la levure, les oeufs, l’huile et le lait dans un saladier remuer rapidement tous les ingrédients  Ajouter la carotte râpée, le surimi couper  en rondelle et la ciboulette . Saler, poivrer Faire cuire  pendant 25 à 30 minutes dans un four préchauffe a 180°
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tarte au saumon

Jeudi dernier je recevais ma maman et ma soeur 🙂 et oui depuis que j’ai déménager en Bretagne  je les vois beaucoup moins :/
Pour l’occasion je voulais faire quelques chose qui sorte de l’ordinaire, j’ai donc réinventé la tarte au saumon, pour la suite du repas je suis resté dans des classiques mais qui font toujours bonne impression au cours d’ un repas, magret de canard  accompagnée de pomme de terre ail ciboulette et  d’un moelleux coeur fondant praliné… tout le monde c’est régalés 😉
Je ne vous fais pas languir plus longtemps je vous donne ma recette de la tarte au saumon à ma façon

tarte aux saumons

Ingredients :

  • 1 pâte brisée (du commerce pour moi)
  • 5 oeufs
  • 3 càc de crème fraîche
  • 1/2 pot de fromage ail et fine herbe
  • 2 poignées de roquette
  • 4 tranches de saumon fumé
Dans un saladier battre les oeufs, la crème et le fromage ail et fine herbe mélanger rapidement
Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte et disposer la préparation a base de crème dedans
Couper le saumon en lanière d’un centimètre l’enrouler autour de son doigt pour faire des fleurs (pour la déco mais facultatif)
Ajouter quelques poignée de roquette
Enfourner dans un four préchauffer à 180° pendant 25 minutes
A table !!!!

idée de recette

D’autres idées viendrons compléter ce post quand j aurais plus de temps 😉
Voici les liens des recettes se ne sont pas celle que je fais car j improvise souvent en cuisine et ne prend jamais ou rarement de recette précise .
toutefois des que j aurais l occasion de faire c’est recette je penserais a prendre des photos et a detailler ma methode à moi 😉
 

Recette avec les mêmes ingrédients:

Avec du poulet:   

  •  Poulet rôti et pomme de terre au four [lien]
  •  Poulet à la forestière [lien]
  •  Poulet a la crème [lien]
  •  Poulet aux épices et au citron [lien]

Avec des pate:  

  • Pate au petit légumes [lien]
  •  Pate a la bolognaise [lien]
  • Pate au chorizo [lien]
  •  Pate a la carbonara [lien]
  • Pate au crevette ou au saumon[lien]

Avec des escalopes:   

  •  Escalope a la normande [lien]
  •  Escalope panée à la pistache [lien]
  • Escalope  à la mexicaine [lien]
  • Escalope à la milanaise [lien]
  • Escalope à la francomtoise [lien]

Avec des pommes de terre

  • tartiflette [lien]
  • gratin dauphinois [lien]
  • galette de pomme de terre au comté [lien]
  • aligot  [lien]
  • pomme de terre au beurre persillé [lien]
  • pomme de terre farci (à la viande ou au fromage) [lien]

Pillon de poulet et ses petits légumes

Voilà une idée de plat simple et pas cher qui ravis les petits et les grands…

pillons de poulet et ses petits légumes

Pour 4 personnes:

1 barquette de pillon de poulet – 3 oignons jaune – 4 carottes – 1 poireaux – 200 g d’haricot vert – 1 sachet de riz -1 bouillon de volaille – 1 demi pot de crème fraîche – 4 jaune d’œufs.

Faites dorer les pillons de poulet dans du beurre
Ajoutez les oignons couper en quatre laissez les cuire quelques minutes y incorporer tous les autres légumes poursuivre la cuisson environ 5 minutes
Mouiller à hauteur et laisser mijoter une vingtaine de minutes
Pendant ce temps mettait le riz à cuire dans une casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le sachet .
Retirer le poulet et les légumes et faire réduire le bouillon
Quand ça a diminué de moitié ajouter le demi-pot de crème fraîche fouetter
Mettre votre feu au minimum et ajouter les 4 jaunes d’œuf en fouettant très rapidement
Voilà à table!!