Migration de mon blog

blog migration panneau
 
Aujourd’hui ce n’est pas une recette que je viens vous donnez mais une information importante sur mon blog si vous souhaitez continuer à me suivre il faudra aller sur:
http://www.mespausesgourmandes.fr ,je ne quitte pas wordpress, j’ai simplement une autre version pour vous proposez un blog plus aboutie. Le site est toujours en construction mais vous pouvez déjà y retrouver mes anciennes recettes.
 
 
J’espère toutes et tous vous y retrouver. A bientôt. Sophie 

Repas du soir bonsoir,

Une recette salée pour changer un peu. Hier nous fêtions la fête des pères, nous nous sommes régalés mais aujourd’hui je me suis retrouvée avec pas mal de produits entamés dans le frigo, alors pour ne rien perdre je les ai accommodé avec des spaghettis et je dois avouer qu’on a été conquis par le résultat

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Pour 4 personnes:
400 g de spaghetti – 1 demi barquette de tomates cerises – 1 demi chorizo – 1 gousse d’ail – 2 poivrons grillés – 1 boule de mozzarella – 2 c à s de crème fraîche – 4 tranches de jambon de parmes – 6 aiguillettes de canard – copeaux de parmesans
 
Faites cuire les spaghettis selon les indications du paquet .
Coupez tous les ingrédients et faites les revenir dans une poêle avec un peu de beurre et laissez mijoter quelques minutes, puis ajouter la crème fraiche poursuivre la cuisson quelques instants à feu doux. Servez bien chaud, avec quelques copeaux de parmesan.

Partenariat Oh my kitchen

 

Nos journées sont faites d’échanges et de partages certains font plus plaisir que d’autres … Aujourd’hui je vais vous parler d’un échange que j’ai particulièrement apprécié . Suite à une visite sur le site de cuisine « oh my kitchen », où j’ai découvert des centaines d’articles pour s’éclater derrière les fourneaux, je me décide doncà les contacter pour leur proposer un partenariat.
À peine le mail envoyé que nous échangions déjà par téléphone (non sans mal, vive les joies de la campagne …) Et la je dois dire que j’ai été agréablement surprise contrairement à beaucoup d’autres sites, là il n’est pas question de chiffres, de statistiques etc .
Non là je découvre un homme fort sympathique, passionné de cuisine également, qui me parle, blog, cuisine, photo et partage ( c’est assez rare pour le mentionner) 🙂
Ben oui après toute l’idée première d’un blog c’est le partage non .
Alors pour rester dans cette optique au lieu de faire gagner un seul article à une seule personne, celui-ci m’a proposé de faire 10% de remise sur le site à toutes mes lectrices avec le code OMK-35, histoire de se faire plaisir sans se ruiner 😉

oh my kitchen

Idées menus pour la semaine

Bonjour aujourd’hui un petit sondage, il y’à quelques temps j’ai mis un article « idées menus » et pour savoir si je continue je voudrais connaitre votre point de vue,  alors pour vous  : Préparer vos menus de la semaine à l’avance est- il un casse tête ??? 

Bien sur n’hésitez pas à laisser vos commentaires, vos idées , vos façons de faire…

Je profite que ce poste soit court pour souhaiter la bienvenue à mes nouvelles lectrices de plus en plus nombreuses…Merci 😉 

pizza , pâte à pizza

Quand la fin de semaine arrive  mon frigo est  rempli de reste et pour éviter de perdre tout ça  je fais des pizzas, déjà parce que c’est bon, c’est simple et en plus sa évite le gaspillage, bien sur il y’a plein d’autres méthodes (pains perdu salé, quiches, galette de sarrasin …) mais pour aujourd’hui je vous donne ma recette de pâte a pizza que vous pourrez agrémenter à votre guise 
pizza, pâte à pizza maison
Ingrédients :
  • 500g de farine
  • 250 ml d’eau
  • 4 g de sel
  • 20g d’huile d’olive
  • 20 g de levure fraîche ou 10g de levure boulangère déshydraté.
 
Diluer la levure dans l’eau tiède.
Mettre la farine le sel et l’huile d’olive dans la cuve du robot, mélanger rapidement et ajouter le mélange eau, levure pétrir à petite vitesse environ 5 minutes.
Laisser reposer la pâte, couverte d’un linge humide,  dans l’endroit le plus chaud de votre cuisine environ heure  (elle doit doubler de volume) 
L’étaler,  badigeonner d’huile d’olive , ajouter le concentré de tomate et garnir selon vos envies 
Enfourner dans un four préchauffer a 200° pendant 15 minutes.
 

Hamburger maison

Une recette  simple en passant…c’est les vacances et je n’ai que mes deux hommes à la maison, je les ai donc laissé choisir le menu du jour et leur réponse fut simple, un bon burger maison.
 
Pour la recette il faut:(pour 4 personnes)
  • 4 pains burger
  • steaks hachés
  • 4 oeufs
  • tranches de chorizo très fine
  • tranches de leerdeamer
  • Quelques feuilles de roquette
  • Sauce mayo, et sauce barbecue
Mettre les oeufs et les steak haché à cuire. Ouvrir les petits pain. Déposer les sauces et la roquette sur le fond du pain  Ajouter les steaks, le fromage , les tranches de chorizo Passer le tout une minute trente au micro onde sans poser le haut du pain dessus (je le met à coté) Les sortir et mettre l’oeuf dessus quelques tour de moulin à poivre servir  avec  de la roquette et  une vinaigrette à la noisette un vrai régal.

Raclette en reste

L’autre jour ont a décidé de faire soirée raclette, mais une fois de plus j’avais trop prévue, mais je ne voulais pas manger le même repas pendant trois jours de suite, ni même que ça se périme dans le frigo, j’ai donc improvisé une recette bien sympathique 
 

reste de raclette

Ingrédients:
  • Fromage à raclette
  • 6 tranches 6 pomme de terre cuite
  • 1/2 l de lait
  • 4 oignons
  • 6 tranches de bacon
  • 3 tranches de jambon fumé
  • 6 tranches de chorizo
  • 2càs de crème fraîche
 
Faire revenir les oignons dans du beurre jusqu’à coloration. Baisser le feu et poursuivre la cuisson une dizaine de minute Peler les pomme de terre , Mettre le jambon,bacon et chorizo à revenir avec les oignons Dans un plat mettre les pomme de terre et mélange oignon bacon Ajouter de la crème fraîche et le fromage à raclette 5 minutes au four (200°) .