Brioche

Aujourd’hui j’ai décidé de tester une recette de brioche rapide trouvée sur le site de « gousses2vanille« , que je vous recommande vivement il est top !!!
En ce qui concerne cette recette  j’ai presque tout suivi à  la lettre sauf le façonnage car je voulais un format familiale .
 

brioche brioche brioche

pour 4 personnes:
  • 350 g de farine
  • 17,5 çl de lait
  • 2 sachets de levure sèche
  • 50 g de sucre
  • 1 œuf
  • 100 g de beurre salé
Mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter la levure. Verser  le lait tiède, l’œuf et le beurre mou en morceaux. Pétrir au robot 8 minutes . Couvrir et laisser reposer 15mn. Sur un plan de travail fariné, déposer la pâte ,faire 4 boules. Les mettre dans un moules à cake. Couvrir et laisser reposer 1h15mn. Préchauffer le four à 180°. Badigeonner la brioche d’un jaune d’œuf. cuire 20 minutes .(selon la taille ) Badigeonner de beurre et de sucre,  à la sortie du four.
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